Se sei sempre di fretta e hai poco tempo per eseguire ricette sofisticate per i tuoi ospiti questo breve articolo è perfetto per te. Grazie ai tre manicaretti che ti stiamo per presentare risparmierai tempo e denaro deliziando il palato e sfiziandoti con pochi comunissimi ingredienti che si trovano in tutte le cucine. Tra le ricette in padella saranno perfette delle scaloppine ai funghi come quelle che trovate qui. Per ora leggi le nostre tre ricette velocissime ed economiche e preparati ad accogliere al meglio i tuoi ospiti. Abbiamo pensato a tre ricette che puoi servire insieme come antipasto, secondo e contorno oppure singolarmente con altri fantasiosi abbinamenti tutti rigorosamente in padella. Pronti? Cominciamo! (altro…)

Il periodo natalizio è passato e ha portato via con sé tutte le abbuffate fatte a pranzo e a cena. Come ogni anno, tra i buoni propositi dell’anno nuovo troviamo la dieta e la palestra, il voler rimettersi in forma per l’estate e la voglia di mangiare sano.

Mangiare sano dovrebbe essere una priorità di tutti, ma a causa delle diete standard è difficile essere costanti e proseguire la dieta per mesi.
Non tutti sanno che, in realtà, mangiare sano e in modo costante è possibile se si conoscono le diverse tipologie di ingredienti da acquistare. (altro…)

La Calabria è una regione che offre una ricca cultura gastronomica spesso associata solamente intorno ai concetti piccanti della Nduja. Eppure la Regione è stata una delle più virtuose in merito ai tassi di crescita delle esportazioni con cui ha chiuso molto positivamente il 2018 e per cui si appresta a confermare il trend anche per il 2019. Questo lo si deve, con molta probabilità, al fatto che sul territorio sono state messe in atto precise strategie di supporto alle imprese che hanno consentito di favorire le esportazioni anche e soprattutto grazie agli e-commerce di settore che hanno consentito la vendita di successo dei prodotti calabresi online, con picchi durante le feste natalizie e di fine anno. (altro…)

La macchina per pasta fresca è un vero must have in cucina. Da quando abbiamo iniziato a sentir parlare di pasta industriale abbiamo perso l’abitudine di produrla in casa per pigrizia o mancanza di tempo. In realtà sembra proprio che la pasta fatta in casa sia decisamente più economica e più salutare rispetto a quella commerciale e che sia decisamente più digeribile. Le aziende leader del settore degli elettrodomestici da cucina, come Philips, hanno iniziato a commercializzare modelli super utili ed innovativi: avere in casa una macchina per pasta fresca  è una scelta sana che migliorerà notevolmente i tuoi pranzi con il vero gusto della tradizione da portare a tavola.

Perché è meglio la pasta fresca?

La pasta, dopotutto, è uno degli alimenti più diffusi nella cucina nostrana. Anche se in commercio puoi facilmente acquistare differenti tipi di pasta fresca fatta in casa, prepararla con le tue mani è una soddisfazione che non ha prezzo. Innanzitutto, perché conosci gli ingredienti utilizzati e non avrai bisogno di aggiungere alcun tipo di conservante. In secondo luogo, perché offre un risparmio notevole in termini di denaro e tempi di cottura. Con una macchina per la pasta fresca, inoltre, non dovrai faticare per stenderla e ritagliarla perché a questo pensa tutto lei. Pochi ingredienti, massima resa

Per realizzare la pasta fresca fatta in casa occorrono pochissimi ingredienti. Non puoi non conoscere la ricetta dato che si tratta di uno dei vanti gastronomici del nostro Paese e che viene passato di generazione in generazione come un vero e proprio tesoro cultuale. Per chi è attento alla dieta, inoltre, è bene sapere che la pasta fresca, in quantità standard di cento grammi, apporta cento calorie in meno rispetto a quella secca che acquisti nel supermercato. Se all’interno userai le uova essa avrà anche un maggiore apporto energetico. C’è di più: cento grammi di pasta secca cotta apportano ben 215 calorie contro le 165 di quella fresca.

Ricetta e consigli per farla in casa

La ricetta della pasta fresca prevede l’utilizzo di un uovo ogni 100 grammi di farina. Diciamo che per quattro persone, quindi, occorrono quattro uova e quattrocento grammi di farina. I due ingredienti, assieme ad una spolverata di sale, vanno mescolati meticolosamente per almeno dieci minuti, finché sull’impasto non iniziano a comparire delle bolle. A quel punto dovrai riporre l’impasto al chiuso per trenta minuti, giusto il tempo di farlo riposare. Trascorsa la pausa potrai stenderlo grossolanamente e passarlo nella macchina per ottenere il formato che desideri. La cottura è velocissima dato che impiega pochissimi minuti. Solitamente la pasta fresca torna a galla una volta cotta. Hai già l’acquolina in bocca vero? Come vedi prepararla è facilissimo e richiede solo un po’ di pratica per la spianatura. Con il tempo e con la pratica si otterrà una pasta fresca buona come vuole la tradizione.

Post in collaborazione con Philips

Le polpette sono un piatto che viene preparato in varie parti del mondo e anche praticamente in tutte le Regioni italiane, con particolari varianti di caso in caso. In alcune zone del mondo le si prepara con l’agnello, in altre si preferiscono carni meno saporite, come ad esempio il maiale o il vitello. Le polpette al sugo sono invece una tipica ricetta leccese, preparata con le polpette prima fritte in padella e poi passate a terminare la cottura in un denso sugo di pomodoro. (altro…)

Oggi voglio proporvi un articolo particolare, dedicato ai nostri amici a quattro zampe e, in particolare, ai gatti.

Eh si, perchè anche i gatti sono dei buongustai e preparare loro del buon cibo non è poi così diverso che preparalo per noi. Usare delle sane padelle consentirà di avere del buon cibo che aiuterà i nostri mici a stare in forma.

La ricetta che voglio proporti è quella delle Crocchette per gatti fatte in casa di Sonia Orlandi conosciuta anche come cheffa dog che puoi trovare sul sito miciogatto.it

Ma adesso vediamo nel dettaglio come preparare la ricetta nel migliore dei modi.

Sei pronta? Iniziamo la preparazione

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La calamarata al cartoccio é una tipica ricetta dei paesi mediterranei ed è semplicissima da fare. Basta una padella antiaderente per elaborare il condimento e per girare il tutto con la pasta appena cotta.

I calamari sono dei pesci che puoi trovare facilmente dal tuo pescivendolo di fiducia. Mi raccomando, prepara la calamarata solo con pesce fresco.

La ricetta che trovi qui sul sito di padelleincucina.com é quella proposta da Sonia Peronaci, cuoca, scrittrice e presentatrice, blogger e fondatrice del sito web Giallo Zafferano.

La preparazione é semplice, ti impegnerà una mezz’oretta ed avrai bisogno solo di una padella antiaderente e degli ingredienti.

Sei pronta? Iniziamo la preparazione

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