Barbecue elettrico
Il barbecue elettrico è l’alternativa a chi non ama i sistemi a carbonella, legna o gas perché, come si evince dal nome, si alimenta a corrente elettrica. Per utilizzarlo, infatti, basta posizionarlo nei pressi di una presa della corrente. Solitamente si presta ad ambienti di città, dove non ci sono giardini in cui installare le altre tipologie di barbecue. In vendita troverai decine e decine di differenti barbecue elettrici per cui, per aiutarti a scegliere, abbiamo redatto questa guida semplice, breve e dritta al punto. Cominciamo con una breve panoramica dei migliori barbecue elettrici, ordinati dal più economico al più esclusivo per poi passare ai suggerimenti
Griglia Elettrica Senza Fumo
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[amazon box=”B07RWCT6YZ”]Come scegliere il barbecue elettrico?
Le prime informazioni da considerare per l’acquisto del barbecue elettrico riguardano le dimensioni di ingombro e quelle del piano cottura. L’ingombro ti sarà utile per valutarne il posizionamento mentre le seconde determinano la capienza per la cottura degli alimenti.
I vari modelli sul mercato hanno piani cottura che vanno dai trenta centimetri in su ma, in ogni caso, questi vanno valutati anche rispetto ad altre variabili come il peso, la maneggevolezza e la stabilità.
Difatti sarebbe meglio optare per leghe metalliche leggere e inossidabili che si lavano facilmente e che si spostano senza troppa fatica.
Anche la forma è un’informazione da considerare dal momento che troverai griglie elettriche standard, barbecue rotondi e barbecue a doppio ripiano. La scelta dipende dall’uso che ne vorrai fare, considerando che quelli troppo piccoli e compatti non sono affatto pratici se hai ospiti a cena.
D’altro canto anche la fisionomia del barbecue è importante perché ce ne sono alcuni senza appoggio mentre altri sono sollevati su una struttura con quattro piedi. In questo caso assicurati che questa sia stabile e, soprattutto, regolabile. Infine controlla la presenza dei manici termoisolanti per spostare il barbecue anche quando è ancora bollente e la vaschetta di raccolta di grasso e acqua che ti servirà per quando dovrai ripulire le componenti.
Funzionalità ed extra
I barbecue elettrici differiscono anche per funzionalità, alcune delle quali sono irrinunciabili. Per esempio il termostato è essenziale per cotture perfette mentre la presenza di spie luminose sarà una sicurezza aggiuntiva che ti avvisa quando il barbecue è acceso o spento.
Generalmente il termostato ti permette di accendere il barbecue e di regolare la temperatura ma i modelli basic permettono di scegliere tra pochi intervalli di valori. Quelli più evoluti permettono di regolare il calore in modo più preciso e di alzare o abbassare la griglia di cottura a seconda del tipo di alimento da trattare.
Cottura e risultato finale: come capire se un barbecue elettrico è performante?
Il primo modo per capire se hai dinanzi un buon barbecue elettrico è quello valutare i tempi di riscaldamento e la qualità dei materiali. Per esempio i barbecue ad acciaio inox riscaldano velocemente ed in modo uniforme ma i più amati dai consumatori sono quelli a pietra naturale, capaci di riscaldare lentamente ma di cuocere la carne in modo impeccabile.
Considera inoltre che la potenza elettrica deve essere sufficiente a cuocere velocemente e senza sprechi per cui un piccolo barbecue da 800 Watt può essere decisamente più performante di uno da 2200 Watt se il piano di cottura è di una lega metallica di scarsa qualità. Il wattaggio elevato, infatti, scalda prima la griglia ma ti fa consumare molta corrente bruciacchiando gli alimenti.
Per questo la potenza deve essere calibrata alla temperatura massima raggiungibile. Se le alte temperature sono indicate per le carni grasse, quelle inferiori sono più indicate per carni grasse e più spesse. Ecco perché scegliere modelli che permettano di gestire potenza e temperatura è sempre preferibile dato che ti permettono di cuocere bene ogni tipologia di alimento.
I materiali del piano cottura
Il barbecue elettrico è disponibile in vari formati che si differenziano per le materie prime di cui è costituito il piano di cottura. Troverai modelli a piastra antiaderente ideali per pietanze grasse come i formaggi e piastre a pietra per chi desidera alimenti a ridotto contenuto di grassi. Se le prime sono ideali per pulire via i residui in un batter d’occhio, le seconde sono perfette per cotture gourmet ma ad un maggior dispendio energetico. Infine ci sono i barbecue elettrici con coperchi che permettono di velocizzare la cottura e, in alcuni casi, di non far asciugare troppo gli alimenti. Si tratta di una funzione ideale per tenere in caldo le pietanze senza farle seccare.
Ok ma come valuti davvero un buon barbecue?
Oltre a queste informazioni tecniche dovresti soffermarti sulla praticità d’uso e sulla semplicità di pulizia. Solitamente queste informazioni non sono riportate sulle schede tecniche per cui la miglior cosa da fare è andare a sbirciare le opinioni di chi ha già acquistato.
Noi abbiamo già fatto questo lavoro per te e abbiamo selezionato all’inizio di questo articolo i cinque migliori barbecue elettrici attualmente in vendita. Difatti abbiamo analizzato con molta attenzione le recensioni dei clienti e abbiamo riscontrato che il fattore pulizia è davvero importante per questo genere di acquisti.
La qualità dei materiali unita alla possibilità di smontare velocemente tutto il barbecue sono il plus aggiuntivo da considerare, fermo restando che dovresti optare per materiali di elevata qualità adatti al contatto con gli alimenti.
Le griglie in acciaio inox, per esempio, si possono lavare in lavastoviglie mentre le pietre ollari vanno lavate solo con acqua e aceto, utilizzando spugne molto morbide. Ogni materiale va trattato nel modo giusto per cui leggi sempre le istruzioni prima di fare qualsiasi test che potrebbe non andare a buon fine!
Consiglio bonus: come evitare barbecue elettrici che fanno fumo?
La verità è che è quasi impossibile non emettere fumo durante la cottura ma i barbecue dotati di vaschetta per l’acqua sono utili proprio per questo scopo. Difatti il grasso di cottura non cola direttamente sulla fonte di calore e, dunque, non produce fumo puzzolente.
Quanto dovrebbe costare un buon barbecue elettrico?
Sul mercato troverai griglie e barbecue venduti come se fossero la stessa cosa per cui il prezzo ideale dipende certamente da cosa ti aspetti di acquistare. Per esempio una griglia elettrica da balcone con vaschetta per l’acqua e piano cottura di almeno trenta centimetri di larghezza può costare tra i trenta ed i sessanta euro.
Se cerchi un bel barbecue a doppio ripiano, invece, potresti spendere oltre i cento euro. Non esiste un prezzo ideale dal momento che dipende dalla qualità che cerchi. Per questo valuta sempre il tuo budget rispetto alla qualità complessiva del prodotto che, come abbiamo visto, dipende dai fattori che riepiloghiamo qui di seguito:
- Caratteristiche tecniche
- Materiali
- Praticità e funzionalità extra
Non ti resta da fare altro che dare un’occhiata alla nostra classifica perché siamo certi che troverai il modello ideale per te e per le tue gustose grigliate in compagnia.