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Il wok è un tegame che proviene dalla cucina cinese cantonese arrivato fino alle nostre cucine per ammaliarci con le sue speciali peculiarità. Ha una forma semisferica tonda ed è generalmente forgiato in ferro o in ghisa.

Si presenta piuttosto pesantina e, in virtù dei materiali di cui è composta, riesce a trattenere a lungo il calore consentendo una miriade di cotture, inclusa la frittura.

Nella cucina cinese viene usato per cotture a vapore, stufature, rosolature veloci e fritture e, per questo, ha fatto breccia anche nelle cucine occidentali. L’uso del wok consente di cuocere a puntino tutti gli alimenti senza usare troppi grassi e ha il vantaggio di facilitare le operazioni di pulizia.

Se sei alla ricerca del miglio Wok sul mercato questa è la sezione adatta a te. Infatti troverai consigli d’acquisto, recensioni e promozioni da cogliere al volo sempre aggiornate.

Padella wok: cos’è, come si usa e quale scegliere

2020 da Carlo
Wok

Oggi in commercio si trovano una infinità di padelle, di varie forme e materiali, che scegliere quella giusta per le proprie esigenze diventa davvero difficile. Padelle antiaderenti, padelle in pietra naturale, padelle in alluminio, padelle in rame, padelle … Leggi il resto

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Wok in ghisa giapponese

2018 da Carlo
wok-ghisa-giapponese

Oggi parliamo del wok in ghisa giapponese, ossia di quello appartenente alla tradizione orientale. Una padella resistente, a elevate prestazioni e facile da usare in cucina.

Quando anche tu avrai un wok originale e inizierai ad usarlo rimpiangerai solo … Leggi il resto

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Padella wok induzione: Guida all’acquisto

2018 da Carlo
wok per induzione

Hai un piano cottura a induzione e non riesci a trovare la tua padella wok induzione che desideri avere per preparare i tuoi piatti preferiti? Allora ecco un articolo che potrebbe aiutarti.

Quando si va in alcuni negozi di casalinghi … Leggi il resto

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Come cucinare con il wok

2018 da Carlo
cucinare con il wok

Hai già acquistato una padella wok o sei in procinto di acquistarne una ma non sai come cucinare con il wok?

Ninte di più facile, praticamente puoi cucinare di tutto. Ma volgiamo essere più precisi e così abbiamo pensato … Leggi il resto

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Wok professionale. Vantaggi, quali sono e quanto costano

2018 da Carlo
wok professionale

In questo articolo vogliamo soffermarci sul wok professionale. Abbiamo già parlato del Padella wok: cos’è, come si usa e quale scegliere. Se non l’hai ancora fatto corri a leggerlo.

Il wok professionale, come le padelle professionali, ha le … Leggi il resto

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I 5 migliori wok per induzione

2018 da Carlo
wok per induzione

Hai il piano cottura a induzione e fai fatica a trovare i modelli di padelle giuste per te wok inclusi? Ti do ragione, quando vado nei negozi di casalinghi, faccio fatica a trovare la descrizione dei piani cottura cui sono … Leggi il resto

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Wok Prezzi. Acquista al giusto prezzo

2018 da Carlo
wok prezzi

Se hai già letto l’articolo sulla padella wok che ti spiega cos’è e come si usa, adesso ti starai chiedendo: Wok prezzi? Vorrai sapere i prezzi dei prodotti che trovi in commercio per poter scegliere e comprare la … Leggi il resto

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Quanti tipi di padelle esistono?

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