I primi piatti in lingua inglese sono generalmente chiamati con il nome di “Main Courses”. Questo termine si riferisce alla portata principale che, in Italia, corrisponde quasi sempre ad un bel piatto di pasta fumante.
Nelle altre cucine i primi piatti comprendono anche sformati, pasticci, torte salate e quant’altro e, quindi, si potrebbe dire che questa distinzione esista solo nel nostro Paese.
Al di là delle abitudini e delle consuetudini a tavola il primo piatto evoca convivialità e condivisione ed è il vero protagonista del pranzo o della cena.
Per questo abbiamo pensato di offrire una panoramica piuttosto esaustiva e completa di ricette di primi piatti sfiziosi e gustosi. Siamo certi che sarà di tuo gradimento!
La macchina per pasta fresca è un vero must have in cucina. Da quando abbiamo iniziato a sentir parlare di pasta industriale abbiamo perso l’abitudine di produrla in casa per pigrizia o mancanza di tempo. In realtà sembra proprio … Leggi il resto
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La calamarata al cartoccio é una tipica ricetta dei paesi mediterranei ed è semplicissima da fare. Basta una padella antiaderente per elaborare il condimento e per girare il tutto con la pasta appena cotta.
I calamari sono dei pesci che … Leggi il resto
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La Paella è un piatto molto conosciuto e la Paella di pesce quello più amato. Una volta assaggiata non se ne potrà più fare a meno. Nasce come preparazione povera in Spagna e veniva cucinata con gli avanzi che si … Leggi il resto
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Pubblichiamo su padelleincucina.com una nuova ricetta di Sonia Peronaci della tradizione sarda. L’accostamento tra legumi e pesce è sempre più diffuso ed apprezzato.
La fregola è un tipo di pasta della Sardegna a forma di piccole palline e lavorata a … Leggi il resto
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Oggi ti proponiamo una ricetta della tradizione toscana: i fagioli all’uccelletto. É un piatto molto versatile che può essere gustato a zuppa come contorno, oppure come piatto unico con l’aggiunta di pane tostato. Puoi anche aggiungere la pasta in … Leggi il resto
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Oggi ti proponiamo una ricetta colorata della food blogger Chiara Maci. Le tagliatelle sono un piatto sempre attuale, adatto ad ogni stagione a seconda del condimento che vai a scegliere. Oggi potrai provare questa gustosissima ricetta semplice da preparare.… Leggi il resto
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Ecco un piatto terra – mare che ti fará fare un’ottima figura con i vostri amici e familiari. É una ricetta del grande chef Antonino Cannavacciuolo e che puoi rifare tranquillamente nella tua cucina con la tua padella antiaderente.… Leggi il resto
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