I primi piatti in lingua inglese sono generalmente chiamati con il nome di “Main Courses”. Questo termine si riferisce alla portata principale che, in Italia, corrisponde quasi sempre ad un bel piatto di pasta fumante.
Nelle altre cucine i primi piatti comprendono anche sformati, pasticci, torte salate e quant’altro e, quindi, si potrebbe dire che questa distinzione esista solo nel nostro Paese.
Al di là delle abitudini e delle consuetudini a tavola il primo piatto evoca convivialità e condivisione ed è il vero protagonista del pranzo o della cena.
Per questo abbiamo pensato di offrire una panoramica piuttosto esaustiva e completa di ricette di primi piatti sfiziosi e gustosi. Siamo certi che sarà di tuo gradimento!
La cucina italiana è famosa per i suoi sapori ricchi e profondi, le sue tradizioni secolari e la sua versatilità. Uno dei piatti più amati è senza dubbio la lasagna, nella sua ricetta classica, ma oggi vogliamo proporti una versione … Leggi il resto
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La frittata vegan senza uova con farina di ceci è una deliziosa alternativa vegetale alla tradizionale frittata. Perfetta per chi segue una dieta vegana o per chi vuole sperimentare nuovi sapori, questa versione senza uova, si basa sull’utilizzo della … Leggi il resto
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La ricetta del cous cous con verdure e pollo è popolare in molte parti del mondo, grazie alla sua versatilità, al mix di sapori e alla ricchezza nutrizionale. Puoi prepararlo come piatto principale o come contorno, a seconda delle tue … Leggi il resto
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Il riso alla cantonese è un primo piatto tradizionale della cucina cinese, ricco di ingredienti e sapori, a base di riso basmati bollito, che viene poi saltato in una padella wok insieme a uova strapazzate, gamberetti, prosciutto cotto, piselli … Leggi il resto
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La macchina per pasta fresca è un vero must have in cucina. Da quando abbiamo iniziato a sentir parlare di pasta industriale abbiamo perso l’abitudine di produrla in casa per pigrizia o mancanza di tempo. In realtà sembra proprio … Leggi il resto
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Pubblichiamo su padelleincucina.com una nuova ricetta di Sonia Peronaci della tradizione sarda. L’accostamento tra legumi e pesce è sempre più diffuso ed apprezzato.
La fregola è un tipo di pasta della Sardegna a forma di piccole palline e lavorata a … Leggi il resto
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Oggi ti proponiamo una ricetta della tradizione toscana: i fagioli all’uccelletto. É un piatto molto versatile che può essere gustato a zuppa come contorno, oppure come piatto unico con l’aggiunta di pane tostato. Puoi anche aggiungere la pasta in … Leggi il resto
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