I dolci sono il rifugio di chi preferisce affrontare la vita a pancia piena, non trovi? Per spiegare meglio l’importanza del dessert prendiamo una citazione famosa che circola spesso in rete.
Diceva un tale William Powel che…”Il dessert è probabilmente la fase più importante del pasto, dal momento che sarà l’ultima cosa che i tuoi ospiti ricorderanno prima di alzarsi da tavola.”
Come non essere d’accordo? I dessert sono l’esperienza gustativa che coccola e che stuzzica anche i palati più esigenti ma sono anche più complicati da preparare. Per fare buoni dolci occorre seguire scrupolosamente dosi e temperature oltre ad avere un certo intuito per l’amalgama perfetta.
Se sei alla ricerca di spunti per dolci e dessert con cui stupire, profumare e ammaliare la tavola… sei nel posto giusto!
Le uova sono senza dubbio uno degli alimenti chiave in ogni cucina del mondo. Le ricette che le riguardano sono tantissime e ognuna esplora i gusti culinari delle differenti nazioni. Eccone una che racchiude in sé l’universalità delle uova.
Crostatine
… Leggi il resto- Pubblicato il Dolci e Dessert, Ricette
I pompelmi sono agrumi nati dalla combinazione di un’arancia e un pomelo, anche se spesso vengono indicati in modo intercambiabile con quest’ultimo perché abbastanza simili, ma botanicamente sono diversi.
I pompelmi sono più piccoli dei pomeli e meno dolci. Quelli … Leggi il resto
- Pubblicato il Dolci e Dessert, Ricette
I fichi sono il frutto dell’albero del ficus, che fa parte della famiglia del gelso (Moraceae). I fichi hanno un gusto unico e dolce, una consistenza morbida e gommosa e sono disseminati di semi commestibili leggermente croccanti. I fichi freschi … Leggi il resto
- Pubblicato il Dolci e Dessert, Ricette
La pasticceria casalinga, se fatta bene, è di qualità superiore rispetto ai prodotti dolciari acquistati in un negozio. La pasta frolla è una delle basi su cui si poggia tutta la pasticceria del mondo. Prepararla è abbastanza semplice e, una … Leggi il resto
- Pubblicato il Dolci e Dessert, Ricette
Ricetta crepes
Dopo aver parlato delle migliori padelle per le crepes riteniamo doveroso pubblicare la ricetta crepes base valida sia per quelle dolci che salate.
Oltre ad un’ottima idea per uno spuntino pomeridiano, le crepes sono utilizzate anche per preparare antipasti e … Leggi il resto
- Pubblicato il Dolci e Dessert, Ricette