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In questa sezione trovi le ricette e i consigli in cucina da mettere in pratica con le tue nuove padelle. Abbiamo suddiviso le ricette per portata e siamo sempre disponibili ad accogliere nuove leccornie suggerite proprio da te che ci stai leggendo.

Polpettone: una ricetta davvero gustosa!

2020 da Redazione
polpettone

Il polpettone non è una pietanza lussuosa e appariscente. Anzi, nei ristoranti è considerato cibo di fascia bassa. Eppure, molte persone lo bramano. Perché? Perché un buon polpettone è investito dalla nostalgia e dall’amore per la cucina della mamma, uno … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Ricette, Secondi Piatti
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Come cucinare con il vino bianco

2020 da Redazione
vino bianco

Il vino ha tre usi principali in cucina: come ingrediente per la marinata, come liquido di cottura e come aromatizzante in un piatto finito.

La funzione del vino in cucina è intensificare e rafforzare il sapore del cibo, non … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Antipasti, Ricette
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Barbabietole, un’ottima ricetta per valorizzarle!

2020 da Redazione
barbabietole

Poche verdure sono polarizzanti come le barbabietole. Alcuni amano la loro dolcezza terrosa mentre, altri pensano che abbiano un sapore un po’ sporco, altri ancora si chiedono se hanno troppo zucchero o se sono state modificate geneticamente. Ma la … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Antipasti, Ricette
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Una buonissima ricetta coi fichi

2020 da Redazione
fichi

I fichi sono il frutto dell’albero del ficus, che fa parte della famiglia del gelso (Moraceae). I fichi hanno un gusto unico e dolce, una consistenza morbida e gommosa e sono disseminati di semi commestibili leggermente croccanti. I fichi freschi … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Dolci e Dessert, Ricette
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Come cucinare il roast beef

2020 da Redazione
roast beef

Quando si tratta di roast beef, la saggezza diffusa è che dovrebbe essere sempre cotto con l’osso, sia che si tratti di un controfiletto o di un arrosto di costata, poiché l’osso conduce calore e aggiunge sapore. Tuttavia, questa … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Ricette, Secondi Piatti
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Due ottime ricette con il sedano

2020 da Redazione
sedano

Dal punto di vista botanico e culinario, il sedano fa parte della categoria vegetale. Di origine palustre, tutta la pianta è commestibile e deliziosa. I gambi sono molto popolari in occidente, le radici (chiamate sedano rapa) possono essere arrostite, bollite … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Ricette, Secondi Piatti
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Due ricette per scoprire quanto sia gustosa la salsiccia chipolata

2020 da Redazione
salsiccia chipolata

La chipolata è un tipo di salsiccia fresca, probabilmente creata in Francia. Sono tipicamente preparate con carne di maiale macinata grossolanamente condita con sale e pepe insieme ad erbe e spezie, come salvia, timo, pimento o noce moscata. La … Leggi il resto

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  • Pubblicato il Ricette, Secondi Piatti
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