Ecco una ricetta sfiziosa da fare in padella realizzata solo con 3 ingredienti: pomodoro, mozzarella ed origano. Puoi anche personalizzarla come meglio credi, aggiungendo o modificando gli ingredienti. Come prima volta, prova la nostra ricetta con gli ingredienti riportati sotto ed offrili insieme ad un aperitivo ai tuoi amici, le tue pizzette in padella saranno irresistibili.
Queste deliziose pizzette sono semplici da preparare e richiedono solo pochi minuti di cottura. Infatti, mentre una pizza tradizionale ha bisogno di tempo per lievitare, le pizzette in padella possono essere realizzate in pochi minuti, grazie all’utilizzo del lievito istantaneo.
Pizzette veloci in padella
Prima di iniziare a preparare le pizzette in padella, è importante capire il corretto processo di cottura perché, a differenza del forno, sarai tu a dover controllare ogni tanto i lati per assicurarti che siano ben cotti.
La chiave per ottenere una pizza perfetta sta nella scelta della padella giusta. Scegli una padella antiaderente di buona qualità per evitare che la pizza si attacchi. Inoltre, riscaldala a fiamma medio-bassa almeno 10 minuti prima di aggiungere la pizza. Questo ti permette di ottenere una base croccante e una cottura uniforme.
Di cosa hai bisogno:
Ingredienti per 4 porzioni
- 200 gr di farina 00;
- 50 gr di semola;
- 30 gr di strutto;
- 135 ml di acqua;
- 2 gr di lievito istantaneo;
- ½ cucchiaino di sale.
Ingredienti per il ripieno
- 2 mozzarelle fiordilatte;
- Salsa;
- Sale ed origano q.b.
Preparazione
- In una ciotola impasta i due tipi di farine, lo strutto, il lievito e l’acqua. L’impasto può essere fatto a mano oppure con l’impastatrice meccanica. Aggiungi, infine, il sale.
- Appena ottenuto un composto liscio ed elastico, lascialo riposare qualche minuto.
- Prendi il panetto e stendi la pasta con un matterello fino ad ottenere uno spessore sottile. Taglia, con un tagliapasta, dei dischi, in numero pari, che formeranno la pizzetta.
- Prendi un disco e condiscilo con pomodoro, mozzarella, un pizzico di sale ed origano.
- Ora prendi un altro disco di pasta e adagialo su quello ripieno, chiudilo con cura.
- Ripeti l’operazione finché non hai finito tutta la pasta.
Cottura
- Prendi la padella antiaderente, preferibilmente con bordo alto, e ponila sul fuoco, falla riscaldare come per bene, come suggerito in precedenza, almeno dieci minuti prima di adagiare le pizzette.
- Metti i dischetti di pizza nella padella e falli cuocere su entrambi i lati. Appena la pasta apparirà dorata e croccante, le tue pizzette saranno pronte.
( fonte ricetta e foto: il cucchiaio d’argento – cucchiaio.it)
Condimenti per le pizzette veloci in padella
Puoi anche variare i gusti delle pizzette, farcendole con vari ingredienti. Un modo per proporre a tavola delle pizzette in padella gustose in grado di soddisfare i gusti di tutti i commensali. Inoltre, puoi anche non chiudere i dischetti.
In questo caso, dovrai prima cuocere il disco di pasta da entrambi i lati, poi mettere gli ingredienti su un lato e coprire col coperchio, lasciando cuocere per il tempo necessario a far sciogliere la mozzarella o a cuocere gli ingredienti. Ecco alcuni spunti:
- Pizzette Marinara: salsa di pomodoro, origano e un filo d’olio d’oliva.
- Pizzette Prosciutto e Funghi: salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e origano.
- Pizzette Vegane: salsa di pomodoro, formaggio , verdure grigliate e basilico fresco.
- Pizzette Quattro Formaggi: mozzarella, gorgonzola, pecorino e parmigiano reggiano.
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