Se ami i dolci fatti in casa ma non ha voglia di accendere il forno, abbiamo una soluzione perfetta per te: il ciambellone in padella! Ebbene sì, è possibile preparare un delizioso ciambellone senza dover ricorrere alla cottura tradizionale in forno. Questo metodo alternativo è un’ottima opzione quando si desidera una preparazione più veloce e meno dispendiosa.
Preparare un ciambellone in padella è semplice e richiede pochi ingredienti di base. La bellezza di questa ricetta è che puoi personalizzarla come preferisci, aggiungendo scorza di limone, cioccolato, frutta secca, etc…
La padella diventa un forno improvvisato, e il risultato finale ti sorprenderà, il ciambellone sarà soffice e gustoso, perfetto da servire per a colazione o come dolce da condividere con amici e familiari durante una merenda speciale.
Ciambella in padella: di cosa hai bisogno?
Per preparare il ciambellone in padella, avrai bisogno di una padella antiaderente con coperchio e con un diametro di circa 24/26 centimetri. Deve essere di buona qualità, con fondo spesso, per una distribuzione uniforme del calore. Preferisci una padella con bordi alti per contenere il composto del ciambellone durante la cottura. Una padella in ghisa potrebbe essere l’ideale.
Inoltre, avrai bisogno di altri utensili:
- Fruste o un mixer
- Ciotola capiente
- Spatola o cucchiaio di legno
- Una grattugia
- Un piatto o un vassoio
Ricetta ciambellone in padella
La ricetta del ciambellone in padella è molto semplice, richiede pochi ingredienti e si preparare velocemente. Dovrai prestare un po’ più di attenzione alla fase di cottura per evitare che la base della torta si cuocia troppo.
Ingredienti:
- 3 uova
- 250 grammi di zucchero
- 250 grammi di farina 00
- 120 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
Procedimento:
- Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Con l’aiuto delle fruste o del mixer, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il lievito alla miscela di uova e zucchero. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il latte e l’olio di semi di girasole all’impasto e mescola nuovamente fino a incorporarli completamente. Se desideri dare un tocco di freschezza al tuo ciambellone, puoi aggiungere anche la scorza grattugiata di un limone.
- Prepara la padella antiaderente ungendola leggermente con un po’ di olio di semi di girasole o, in alternativa, del burro. Assicurati di coprire bene sia il fondo che i bordi della padella.
- Versa l’impasto del ciambellone nella padella preparata, livellando la superficie con una spatola o un cucchiaio.
- Accendi il fornello a fuoco medio-basso e posiziona la padella sulla fiamma. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere il ciambellone per circa 40-45 minuti. Durante la cottura, assicurati che la fiamma sia regolare e non troppo alta per evitare che si bruci.
- Per verificare la cottura, puoi utilizzare uno stuzzicadenti inserendolo nel centro del ciambellone. Se esce pulito, senza tracce di impasto crudo, significa che il dolce è pronto.
- Una volta cotto, spegni il fornello e lascia raffreddare il ciambellone direttamente nella padella per alcuni minuti. Poi rovescialo su piatto o un vassoio.
Puoi guarnire il ciambellone con una spolverata di zucchero a velo, della glassa o lasciarlo semplice. Taglialo a fette e servilo tiepido o a temperatura ambiente. Il sapore ti lascerà a bocca aperta.
