Oggi, per le ricette in padella, ti proponiamo una pizza in padella senza lievito istantaneo. Per tutte quelle volte che non hai il tempo di far lievitare la pasta, hai ospiti improvvisi o vuoi semplicemente accontentare i tuoi bambini o te stessa.
A chi non piace la pizza? A volte ci pensiamo all’ultimo minuto e non c’è il tempo di prepararla a dovere. Questa ricetta che ti proponiamo non ha nemmeno bisogno del lievito istantaneo. Il tempo d pensarla ed è già sulla padella a cuocere.
E allora, sei pronta per la tua pizza in padella senza lievito istantaneo?
Segui questa semplice e veloce ricetta e poi siediti a gustare la tua pizza.
Di cosa hai bisogno:
Ingredienti
- 300 gr di farina;
- acqua tiepida q.b.;
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
- 1 pizzico di sale.
Preparazione Pizza in Padella
- Inizia a preparare l’impasto posizionando la farina su un ripiano e ricavando un vuoto al centro per versare l’acqua a temperatura ambiente;
- Aggiungi all’impasto l’olio e il sale;
- Lavora l’impasto fino a renderlo omogeneo, elastico e liscio;
- Preparato il tuo impasto non ti resta che farlo riposare per almeno 20 minuti coprendolo con un panno per mantenere un giusto calore. Nell’attesa puoi iniziare a preparare gli ingredienti per il condimento a piacere;
- Trascorsi i 20 minuti puoi iniziare a stendere l’impasto dandogli una forma tonda della misura della padella antiaderente che userai. Almeno 28 – 30 cm di diametro;
- Puoi scegliere se fare delle pizzette più piccole, invece che una grande, e condirle in modo diverso.
- Appena la pasta è pronta puoi passare alla cottura.
Cottura
- Per la cottura puoi usare una qualsiasi padella antiaderente, o, consigliato, una padella per pizza e falla scaldare sui fornelli a gas o induzione. Se preferisci puoi ungerla con un po’ di olio extra vergine di oliva;
- Appena il calore è omogeneo e ben distribuito sul fondo della padella puoi mettere l’impasto ed i relativi condimenti;
- Per il condimento puoi scegliere quello che più preferisci. Puoi fare una pizza semplice con prosciutto e formaggio oppure il classico pomodoro e mozzarella. Scegli tu;
- La cottura puoi farla con o senza coperchio. Col coperchio avrà più un effetto forno;
- Se vuoi raggiungere un buon risultato ti consigliamo di usare la padella doppia;
- Non dovrai attendere molto per la cottura, in media bastano solo 15 minuti;
- La tua Pizza in padella senza lievito istantaneo è pronta per essere servita in tavola e mangiata.
(fonte ricetta: http://blog.giallozafferano.it)
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