Chi cucina spesso sa quanto sia facile sbagliare una frittata anche con ingredienti semplicissimi: si attacca, si spezza, non cuoce allo stesso modo, resta troppo asciutta o troppo umida. La padella per frittata serve proprio a evitare tutto questo, perché … Leggi il resto

Le castagne bollite, o come le chiamiamo in molti, le castagne lesse, sono uno di quei piatti che non passano mai di moda.
Appena arriva l’autunno, basta il loro profumo per ricordare le giornate fredde, le mani intorno a … Leggi il resto

La padella per tigelle è uno stampo, spesso da quattro o sette posti, in ghisa, alluminio o antiaderente, che ti permette di cuocere queste focaccine emiliane direttamente sul fornello, senza bisogno del forno a legna.

Se ami le tigelle ma … Leggi il resto

Chiunque ami cucinare sa che il risotto non è un piatto qualunque, ma una preparazione che richiede tempo, attenzione e gli strumenti giusti. La scelta della padella o casseruola giusta può cambiare radicalmente il risultato finale, perché incide sulla cottura, … Leggi il resto

Le padelle in pietra hanno conquistato molte cucine negli ultimi anni , c’è chi le sceglie perché vuole un’alternativa più sicura ai vecchi rivestimenti antiaderenti, chi le apprezza per la facilità di cottura e chi, semplicemente, ne ama l’estetica robusta … Leggi il resto

Le padelle che utilizziamo per cucinare i cibi non sono tutte uguali, alcuni materiali sono più sicuri di altri ed è importante sapere quali usare per preservare la nostra salute. Quali tipi di padelle si mantengono in ottime condizioni senza … Leggi il resto

Le padelle antiaderenti sono le più utilizzate in cucina per cuocere gli alimenti, permettono di cucinare senza oli e grassi, si puliscono con facilità e non fanno bruciare il cibo.

Ci sono alcune accortezze che bisogna ricordare quando si … Leggi il resto